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CONCEPCIÓN |
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El
programa busca contribuir desde el enfoque de la Soberanía
Alimentaria, valiéndose de técnicas de producción
basado en los principios de la PERMACULTURA, así mismo procesos
de intercambio y comercio de la producción, teniendo como base
fundamental la organización de la familia y grupos organizados
de productores y productoras, transfiriendo a ellos capacidades a
través de una formación constante y dinámica. |
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OBJETIVO
GENERAL: |
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Impulsar
la producción agropecuaria sustentable, mejorar la nutrición
y elevar la autosuficiencia de las familias de escasos recursos siguiendo
los principios de la permacultura. |
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LÍNEAS
DE ACCIÓN |
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Diversificación
de la producción agropecuaria. |
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Objetivo específico: Reducir la vulnerabilidad
económica y aumentar la soberanía alimentaria de los
pequeños productores. |
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Actividades principales: |
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·
Incorporación de frutales a los sistemas productivos
· Horticultura en camas intensivas, incluyendo especies aromáticas
· Incorporación de especies mayores y menores a los
sistemas productivos
· Apicultura
· Acuicultura
· Capacitaciones en principios de permacultura
· Capacitaciones específicas en manejo de cada cultivo
o especie (siempre siguiendo los principios de la permacultura) |
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Metodología: En todas las actividades en las
que es técnicamente posible se establecerá un sistema
de crédito en especie en el que el productor/a se compromete
a donar una parte de su producción que se destinará
a beneficiar a otros productores/as, creando un efecto multiplicador
en las comunidades. |
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Rescate
y promoción de especies criollas. |
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Objetivo específico:
Reducir la dependencia de insumos externos, minimizar el impacto negativo
de las condiciones agro climáticas adversas sobre los cultivos
y aumentar la diversidad de especies y variedades accesibles a los
productores/as. |
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Actividades principales: |
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·
Implementación de un banco regional de especies criollas (vegetativas
y animales)
· Establecimiento de parcelas demostrativas
· Promoción de intercambio de semillas y especies entre
productores
· Capacitación en manejo de especies criollas |
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Metodología: En todas las actividades en las
que es técnicamente posible se establecerá un sistema
de crédito en especie en el que el productor/a se compromete
a donar una parte de su producción que se destinará
a beneficiar a otros productores/as, creando un efecto multiplicador
en las comunidades. |
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Fomento
de tecnologías apropiadas de producción. |
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Objetivo específico: Disminuir el impacto en
el medio ambiente de la producción agropecuaria, garantizar
la sostenibilidad productiva y mejorar la eficiencia en el uso de
los recursos. |
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Actividades principales: |
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·
Implementar obras de conservación de suelo y agua.
· Promover sistemas de riego de alta eficiencia
· Promover el uso de abonos verdes y cultivos de cobertura
· Implementar uso de abonos orgánicos (lombrihumus,
compost, bocachi, etc.)
· Implementar manejo alternativo de plagas y enfermedades (pesticidas
orgánicos, cultivos trampa, trampas físicas, predadores
naturales, rotación e integración de cultivos, etc.) |
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Metodología: Se desarrollará un proceso
continuado de sensibilización y capacitación a los productores/as.
Se contempla una política de incentivos en especie a los productores/as
por la realización de obras de conservación; en este
caso, y para promover la implicación de las mujeres, se darán
incentivos mayores a éstas. |
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Fomento
de las cooperativas de producción agropecuaria. |
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Objetivo específico: Proveer apoyo técnico
agropecuario y asesoría en sistemas gerenciales-administrativos
para que las cooperativas sean una opción viable de producción. |
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Actividades principales: |
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·
Fomento de la creación de cooperativas de productores
· Apoyo a la conversión a la producción orgánica
· Promoción de integración de cultivos en la
cooperativas cafetaleras
· Capacitación y asistencia técnica en sistemas
gerenciales-administrativos |
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Educación para la nutrición. |
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Objetivo específico: Mejorar los niveles de
nutrición de las familias de escasos recursos a través
del mejor aprovechamiento de los alimentos disponibles. |
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Actividades principales: |
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·
Capacitaciones en nutrición
· Capacitaciones en preparación adecuada de alimentos
· Fomento de uso de alimentos no tradicionales de alto valor
nutritivo |
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Metodología:Se desarrollará un proceso
continuado de sensibilización y capacitación a los productores/as.
Se formarán promotores/as comunitarios en nutrición.
Se realizarán demostraciones de platos cocinados con alimentos
no tradicionales. |
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Comercialización
Comunitaria |
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Objetivo específico:
Aumentar
los ingresos de los productores/as y diversificar las opciones de
comercialización de la producción agropecuaria. |
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Actividades principales: |
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·
Fomento de ferias de comercialización comunitaria
· Capacitaciones en administración de costos e ingresos
· Capacitaciones en comercialización
· Creación de cooperativas de consumidores
· Procesamiento de alimentos para añadir valor agregado
a los productos
· Acompañamiento en la entrada en canales de comercialización
de comercio justo y de productos orgánicos |
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Metodología: Se
acompañará a los productores/as en su proceso de formación
empresarial y de comercialización hasta que alcancen la capacidad
de comercializar autónomamente. |
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